Brokkoli Blumenkohl Pfanne mit Reis von 1710teufelchen Chefkoch.de
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1. Den Backofen schon mal auf 180° vorheizen. Blumenkohl/Brokkoli zusammen mit der abgeriebenen Schale der Zitrone, deren Saft und den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Das Verhältnis zwischen Blumenkohl und Brokkoli ist ganz euch überlassen oder ihr nehmt nur einen von beiden.
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Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Blumenkohl und Brokkoli putzen, in Röschen teilen und waschen.. Blumenkohl und Brokkoli nacheinander in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Abgießen, Kohlwasser auffangen. 2. Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren Milch und 1/4 l.
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Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Brokkoli und Blumenkohl putzen und die Stiele und Röschen separat legen. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne in etwas Öl braun und krümelig braten. Die Gemüsestiele dazugeben, mit einem halben Liter Wasser ablöschen und alles ca. 15 Minuten zugedeckt kochen, dann die Röschen dazugeben, mit Salz.
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1. Den Blumenkohl und Brokkoli putzen, in große Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten garen (blanchieren), mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. 2. Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebel in der Butter glasig andünsten. Mehl zufügen, einrühren und schluckweise unter Rühren mit Brühe aufgießen.
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Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Brokkoli, Blumenkohl und die Möhren darin kurz anbraten. Dann die Bohnen hinzufügen, kurz mitbraten und das Gemüse bei mittlerer Temperatur für ca. 15 Minuten dünsten. Abschließend die Gemüsepfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Schuss Schlagsahne verfeinern.
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Öl in der Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen, Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz anrösten. Blumenkohl und Brokkoli hinzufügen und unter Wenden anrösten. Dann mit Ingwer, Salz, Curry, Kreuzkümmel und Zucker würzen. Die Hälfte des Joghurts und Rosinen zum Gemüse geben und alles bei geschlossenem Deckel 5 Minuten garen.
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Unsere Brokkoli-Blumenkohl-Pfanne ist ein schnelles Gericht für alle, die wenig Zeit haben und trotzdem etwas Leckeres auf dem Teller wollen. Mit Möhren, Blumenkohl und Kürbis wird die Gemüsepfanne zum Highlight.
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Schneide den Sellerie in Scheiben, den Brokkolie und Blumenkohl zerschneidest du jeweilis in 1x1cm Stücke Den Knoblauch schälen, anquetschen und zerkleinern Brate den Knoblauch in einer beschichteten Pfanne kurz trocken an. Füge Gemüsefond und Sojasoße hinzu. Lass das ganze 1 Minute durchkochen und gebe die Selleriewürfel dazu.
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Unsere Brokkoli Pasta schmeckt uns genauso gut wie die Blumenkohl Pasta und unsere Pfannengnocchi mit Brokkoli sind auch nicht von schlechten Eltern. Heute kochen wir zwei der Kohlblüten auf asiatische Weise, als grünes Curry mit Koriander. Zutaten für Blumenkohl und Brokkoli Pfanne (für 2 Personen): 200 g Blumenkohl 200 g Brokkoli 1 Zwiebel
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Den Reis nach Packungsanleitung kochen. Den Blumenkohl und Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Tomaten vierteln oder halbieren. Das Hähnchenfleisch mit Küchenpapier abtupfen und in kleine Streifen schneiden. Die Hähnchenstreifen in etwas heißem Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend herausnehmen.
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